Resumen:
El presente trabajo realiza un análisis de factibilidad técnico-económica para la instalación de una planta avícola dedicada al procesamiento y comercialización de huevos frescos. El objetivo principal consiste en evaluar la viabilidad técnica y financiera del proyecto, dentro del contexto agroindustrial argentino. El proyecto comienza con el estudio y análisis de mercado, seguido de un pronóstico de la demanda elaborado mediante simulaciones Monte Carlo en Crystal Ball que proyecta un crecimiento sostenido del consumo, lo que justifica la instalación de una planta con una capacidad de 68.000 ponedoras. Se diseña el proceso productivo y el layout de planta para una producción anual estimada de 20 millones de huevos, calculando una inversión fija total de aproximadamente 1.854.000 USD. Con estos datos se estiman los costos de producción y tomando en consideración los precios de venta se obtiene una contribución marginal unitaria de 1,37 USD/maple de 30 huevos. A partir de la proyección de los flujos de fondos, los resultados financieros muestran una Tasa Interna de Retorno (TIR) del proyecto de 16,11%, una TIR para el inversionista de 17,27% y un tiempo de repago de 2,7 años, indicadores que confirman la viabilidad económica de la inversión.
