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Análisis del proceso de toma de decisiones tecnológicas llevado a cabo en la cadena de valor de la papa industria del sudeste bonaerense

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dc.contributor.advisor Morcela, Oscar Antonio
dc.contributor.author Rearte Zurlo, María Paula
dc.contributor.author Rojas Hribik, Joaquin Francisco
dc.contributor.other Massano, Ricardo Manuel
dc.date.accessioned 2023-12-14T12:01:23Z
dc.date.available 2023-12-14T12:01:23Z
dc.date.issued 2023-10-17
dc.identifier.uri http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/777
dc.description.abstract Este estudio se concentra en el impacto de la Industria 4.0 en la producción de papas en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. A través de entrevistas y fuentes bibliográficas, se identificaron una amplia gama de tecnologías 4.0, desde la computación en la nube hasta la robótica, que son adoptadas por las empresas para mejorar sus procesos. La adopción tecnológica se correlaciona con la posición en la cadena productiva, como así lo hacen los factores para tomar esta decisión. Por ejemplo, las empresas de manufactura tienen mayor tecnología que las de logística de transporte, y el sector de producción de papas posee ciertas tecnologías, pero existe resistencia cultural a su expansión. Los entrevistados subrayan la relevancia del aspecto ambiental para la sostenibilidad empresarial, destacando medidas implementadas para preservar el entorno. Asimismo, se observa que la dimensión económica prevalece en la industria, mientras que la social cobra mayor importancia en empresas de mayor envergadura. En síntesis, este estudio corrobora la hipótesis, proporcionando un marco esencial para promover la adopción de tecnologías 4.0 en la industria de la papa y capitalizar sus beneficios en la región, al mismo tiempo que destaca la necesidad de considerar tanto la sostenibilidad económica como la social y ambiental en la implementación de estas innovaciones. es_AR
dc.format application/pdf es_AR
dc.language.iso spa es_AR
dc.publisher Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina es_AR
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess es_AR
dc.subject Industrias 4.0 es_AR
dc.subject Industria de la papa es_AR
dc.subject Tecnologías 4.0 es_AR
dc.subject Cadena productiva es_AR
dc.subject Sostenibilidad empresarial es_AR
dc.subject Impacto ambiental es_AR
dc.subject Sostenibilidad económica es_AR
dc.subject Sostenibilidad social es_AR
dc.subject Sostenibilidad ambiental es_AR
dc.title Análisis del proceso de toma de decisiones tecnológicas llevado a cabo en la cadena de valor de la papa industria del sudeste bonaerense es_AR
dc.type Thesis es_AR
dc.rights.holder https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ es_AR
dc.type.oa info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_AR
dc.type.snrd info:ar-repo/semantics/tesis de grado es_AR
dc.type.info info:eu-repo/semantics/acceptedVersion es_AR
dc.description.fil Fil: Rearte Zurlo, María Paula. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina es_AR
dc.description.fil Fil: Rearte Rojas Hribik, Joaquin Francisco. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina es_AR


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