Propuesta de mejora en el diseño de un centro de distribución en el rubro de artículos para mascotas

Abstract

Los centros de distribución son un componente esencial de cualquier cadena de suministro. Su principal función es la de regular el flujo de los materiales entre la oferta (fabricación o compra a proveedores) y la demanda (clientes). Asimismo, un entorno cada vez más dinámico indica que para que un centro de distribución sea competitivo debe disminuir sus tiempos de entrega, eliminar las rupturas de stock y conservar el mínimo inventario al menor costo posible. Se planteó como objetivo de este trabajo mejorar el diseño de un centro de distribución ubicado en la ciudad de Mar del Plata, que se dedica a la comercialización de alimento para mascotas. Para ello se relevaron los procesos y principales características del centro y se realizó un estudio de tiempos al proceso de preparación de pedidos. En función de los resultados se plantearon alternativas para aumentar la capacidad de almacenamiento. Estas alternativas consistieron en utilizar estanterías selectivas y estanterías penetrables en el sector de almacenamiento propiamente dicho. Considerando los nuevos escenarios propuestos se simuló el proceso de preparación de pedidos a efectos de verificar la mejora utilizando la versión free de FlexSim®. Los resultados indicaron que con estanterías selectivas la capacidad aumentó en 214,33% y el tiempo de preparación de pedidos disminuyó en 9,61% respecto de la situación inicial. Para el diseño con estanterías penetrables, el aumento de capacidad fue de 447,37% y el TPP disminuyó en 14,4%. Ambos resultados – aumento de capacidad y disminución de tiempo de preparación de pedidos- indican que las propuestas son conducentes a una mejora de la situación inicial.