Análisis de factibilidad de la instalación de una planta de fabricación de envases de cartón reciclado para el rubro gastronómico a partir de material reciclado

Abstract

Ante la creciente generación de residuos de papel y cartón junto con la expansión del sector gastronómico y de delivery, el presente proyecto tiene como objetivo general analizar la viabilidad técnica y económica de implementar un modelo productivo basado en la utilización de materia prima reciclada para elaborar envases destinados a este sector. Para ello, se realiza un análisis de prefactibilidad de un proyecto de inversión y un plan de marketing. La metodología incluye una estimación de la demanda mediante métodos de proyección histórica, análisis de localización y selección de proveedores mediante factores ponderados, diseño de procesos y layout, y una evaluación económica. Se estima una inversión total requerida para el proyecto de 1.032.875 USD para una capacidad de planta de 15.111 packs/año de cajas para pizza, 11.193 packs/año de cajas de hamburguesas, 4.477 packs/año de cajas de empanadas (media docena) y 6.716 packs/año de cajas de empanadas (una docena). La Tasa Interna de Retorno (TIR) del proyecto resulta de 19,27% y el tiempo de repago de 2,56 años. El plan de marketing se centra en una estrategia de diferenciación basada en la sostenibilidad y la personalización de los envases. Se concluye que la instalación de la planta es técnica y económicamente factible, constituyendo un modelo de negocio que responde a una demanda con una solución sostenible alineada a la economía circular.