Resumen:
Ante la creciente generación de residuos de papel y
cartón junto con la expansión del sector gastronómico y
de delivery, el presente proyecto tiene como objetivo
general analizar la viabilidad técnica y económica de
implementar un modelo productivo basado en la
utilización de materia prima reciclada para elaborar
envases destinados a este sector. Para ello, se realiza un
análisis de prefactibilidad de un proyecto de inversión y
un plan de marketing. La metodología incluye una
estimación de la demanda mediante métodos de
proyección histórica, análisis de localización y selección
de proveedores mediante factores ponderados, diseño
de procesos y layout, y una evaluación económica. Se
estima una inversión total requerida para el proyecto de
1.032.875 USD para una capacidad de planta de 15.111
packs/año de cajas para pizza, 11.193 packs/año de cajas
de hamburguesas, 4.477 packs/año de cajas de
empanadas (media docena) y 6.716 packs/año de cajas
de empanadas (una docena). La Tasa Interna de Retorno
(TIR) del proyecto resulta de 19,27% y el tiempo de
repago de 2,56 años. El plan de marketing se centra en
una estrategia de diferenciación basada en la
sostenibilidad y la personalización de los envases. Se
concluye que la instalación de la planta es técnica y
económicamente factible, constituyendo un modelo de
negocio que responde a una demanda con una solución
sostenible alineada a la economía circular.
