Abstract:
El objetivo principal de este proyecto es desarrollar un producto saludable que cumpla con todas las características mencionadas anteriormente, es decir, congelado y libre de TACC y de productos de origen animal, así como también:
Realizar un estudio de mercado en el que se pueda identificar claramente la oferta y demanda del producto.
Realizar un estudio técnico que determine las instalaciones, maquinaria y distribución en planta más adecuada.
Diseñar estrategias ambientales para el manejo de los desechos sólidos.
Adelantar una evaluación económica y financiera del proyecto.
Mail autores:
Micaela Carolina Casteràn <micaela_casteran@hotmail.com>
Julieta Micheletti <julimicheletti@hotmail.com>
