El presente trabajo se centra en la mejora de la gestión de almacenamiento de una
empresa metalúrgica local. El objetivo principal es diagnosticar las problemáticas del sistema de almacenamiento actual y proponer soluciones que optimicen el uso del espacio, disminuyan los tiempos operativos y mejoren la trazabilidad del inventario.
La metodología combina un enfoque descriptivo y aplicado, mediante entrevistas al
personal, observación directa, relevamiento fotográfico, mapeo de procesos y análisis de
herramientas como diagramas de recorrido, Pareto, Ishikawa y clasificación ABC. El diagnóstico
permite identificar falencias para luego diseñar propuestas de mejora centradas en la
implementación de procedimientos operativos estandarizados, la capacitación del personal y el rediseño de la distribución de planta. Se espera que la implementación de estas mejoras genere un uso más eficiente del espacio, una reducción de los tiempos de recorridos internos y una mayor confiabilidad del stock. En síntesis, el trabajo proporciona lineamientos prácticos y metodológicos para profesionalizar la gestión de almacenamiento, contribuyendo a incrementar la eficiencia operativa y garantizar la sostenibilidad de la empresa a largo plazo.
Abstract: This work analyzes stock management at the company Helados Gianelli, with the purpose
of understanding its current operation, identifying the main problems, and proposing improvement
alternatives. The analysis is carried out within the framework of an organization that faces strong
seasonality in demand, which creates challenges in both production and storage.
The diagnosis made it possible to identify weaknesses related to the absence of demand
analysis, the lack of integration in information systems and limitations in inventory control. Based
on these findings, improvement proposals were designed aimed at optimizing the use of installed
capacity, enhancing the flow of information within the company and anticipating production in the
months prior to the high season.
The results show that the proposed measures are technically feasible and provide
benefits at the operational, organizational, and strategic levels. Together, these actions lay the
foundation for more efficient, reliable, and sustainable stock management over time.
