Diseño de un almacén inteligente para productos congelados con integración de tecnologías 4.0 y refrigeración por 𝐶�𝑂�2

Abstract

Este trabajo final desarrolla el diseño de un almacén inteligente para productos congelados en el Parque Industrial Aurel. Para la infraestructura, se compararon distintos sistemas de estanterías, resultando más conveniente el Pallet Shuttle Automatizado por su equilibrio entre densidad, seguridad y operatividad. Respecto a la refrigeración, se evaluaron alternativas con NH₃ (nitrógeno), HFCs (hidrofluorocarbonos) y CO₂ (dióxido de carbono), seleccionándose un sistema transcrítico de CO₂ por su eficiencia, seguridad y mínimo impacto ambiental. Se optó por el modelo ECO₂Large de Costan, con configuración modular de tres unidades en paralelo que asegura redundancia y escalabilidad. Además, se incorporó un sistema de gestión de almacenes (WMS) con trazabilidad en tiempo real, integración con ERP y compatibilidad con IoT, lo que permite optimizar ubicaciones y mejorar el control de inventarios. Finalmente, la implementación de tecnologías 4.0, sensores IoT, AGVs, picking robotizado y analítica avanzada, refuerza la eficiencia operativa y la toma de decisiones, posicionando al almacén como un nodo logístico inteligente, sustentable y altamente competitivo