Análisis ergonómico en los puestos de trabajo que integran la línea de elaboración y envasado de alfajores rellenos con dulce de leche y bañado manual con merengue

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dc.contributor.advisor Pellegrino, Marcela
dc.contributor.author Lamattina, María Luisa
dc.date.accessioned 2024-09-05T14:43:30Z
dc.date.available 2024-09-05T14:43:30Z
dc.date.issued 2017-08-12
dc.identifier.uri http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/928
dc.description.abstract En el presente estudio se analizan tres aspectos de los puestos de trabajo de una línea de elaboración de alfajores, que afectan el confort laboral: el riesgo disergonómico, la carga térmica y el nivel de ruido. Los datos analizados sugieren que es necesario realizar acciones correctivas sobre algunos sectores, como el de carga de potes de 25kg y el de bañado manual de alfajores. También existe un nivel de riesgo medio en la carga y traslado de cajones. Se plantean propuestas innovadoras desde el plano de la ingeniería, con un análisis de inversión estimado que permite tener una evaluación completa sobre la implementación de mejoras. Además, se recomienda la implementación de pausas, y ejercicios semanales para disminuir la exposición a sufrir TME. Se busca con los resultados obtenidos, que la empresa adquiera un compromiso con la higiene y seguridad de las líneas de elaboración, para cuidar a sus trabajadores. es_AR
dc.format application/pdf es_AR
dc.language.iso spa es_AR
dc.publisher Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina es_AR
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_AR
dc.subject Riesgo disergonómico es_AR
dc.subject Ergonomía es_AR
dc.subject Evaluación de riesgos es_AR
dc.subject Higiene y seguridad en el trabajo es_AR
dc.title Análisis ergonómico en los puestos de trabajo que integran la línea de elaboración y envasado de alfajores rellenos con dulce de leche y bañado manual con merengue es_AR
dc.type Thesis es_AR
dc.rights.holder https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ es_AR
dc.type.oa info:eu-repo/semantics/masterThesis es_AR
dc.type.snrd info:ar-repo/semantics/tesis de maestria es_AR
dc.type.info info:eu-repo/semantics/acceptedVersion es_AR
dc.description.fil Fil: Lamattina, María Luisa. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina es_AR


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