Análisis de riesgos en una planta procesadora de pescados

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dc.contributor.advisor Pellegrino, Marcela
dc.contributor.author Fidalgo Braun, Celeste
dc.date.accessioned 2022-07-12T14:02:17Z
dc.date.available 2022-07-12T14:02:17Z
dc.date.issued 2022-06-13
dc.identifier.uri http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/632
dc.description.abstract En el presente trabajo se procedió a la identificación de peligros y posterior evaluación de riesgos laborales de los sectores de operación y uso común de la planta procesadora de pescados M.I.A. S.A. Para ello se realizaron entrevistas al personal y se observaron los puestos durante varios ciclos de trabajo, tomando fotografías y videos que ilustraran cada situación particular. Además, se estudió la situación de ergonomía de los puestos del sector de producción que presentan mayor exposición a los TME y se evaluó si las mediciones existentes de ruido e iluminación en el ambiente laboral cumplen con los protocolos establecidos por la legislación vigente. Esto último, basado en la información proporcionada por los estudios realizados por el Esp. en HyST encargado del servicio en el establecimiento. También se evaluó el cumplimiento de la legislación con respecto al riesgo de incendio existente. A partir del nivel de riesgo valorado se realizó el estudio detallado de aquellos que requieren una actuación a corto plazo, tales como los presentes en el sector de Sala de Máquinas, Taller de mantenimiento y Laboratorio. Se identificó que existe exposición a riesgo mecánico, eléctrico y químico. Se proponen medidas preventivas y correctivas al respecto. Se determinó que todos los puestos del sector producción están expuestos al desarrollo de TME y se indicaron las medidas correctivas correspondientes. Las mediciones de ruido e iluminación no se ajustan a lo indicado por la legislación, al igual que algunos puntos referentes a la protección contra incendios. Finalmente, se determinó el presupuesto requerido para la implementación de las medidas propuestas. Mail de los autores Celeste Fidalgo <celesfidalgo@gmail.com es_AR
dc.format application/pdf es_AR
dc.language.iso spa es_AR
dc.publisher Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina es_AR
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_AR
dc.subject Higiene y seguridad es_AR
dc.subject Higiene y seguridad en el trabajo es_AR
dc.subject Industria pesquera es_AR
dc.subject Evaluación de riesgos es_AR
dc.subject Ergonomía es_AR
dc.title Análisis de riesgos en una planta procesadora de pescados es_AR
dc.type Thesis es_AR
dc.rights.holder https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ es_AR
dc.type.oa info:eu-repo/semantics/masterThesis es_AR
dc.type.snrd info:ar-repo/semantics/tesis de maestria es_AR
dc.type.info info:eu-repo/semantics/acceptedVersion es_AR
dc.description.fil Fil: Fidalgo Braun, Celeste. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina es_AR


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