Aplicación de pasos diseñados para Mapeo de la Cadena de Valor en una PyME agroindustrial

Abstract

Este trabajo tiene por objetivo aplicar los pasos diseñados para realizar el Mapeo de la Cadena de Valor en una PyME, presentados en otro evento científico por el grupo de investigación. La empresa en estudio se dedica a la producción y comercialización de fertilizantes de base orgánica para todo tipo de cultivo. La información necesaria para el desarrollo del trabajo se obtiene tanto de fuentes primarias como secundarias, entre las cuales se encuentran: información documentada, entrevistas a informantes clave, observación directa de los procesos, trabajos previos y estudios de mercado. Los pasos diseñados para aplicar Mapeo de la Cadena de Valor emplean herramientas complementarias tales como: matriz FODA, propuesta de valor, mapa de procesos, diagramas de radar y análisis de estilo de liderazgo. Como resultado, se espera poder llegar a realizar tres de los cuatro pasos propuestos, obtener el Mapeo de la Cadena de Valor actual de una familia de productos de la organización estudiada y un análisis preliminar. En futuros abordajes se espera llegar al Mapeo de la Cadena de Valor futuro y al planteo de las propuestas de mejoras para su posible implementación.