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Mostrando 2 de un total de 2 resultados de la colección: Ingeniería en Alimentos.
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Desarrollo de medallón de carne de merluza rebozado, prefrito y congelado diseño de la línea de producción
Giacoboni, Maximiliano A.
;
Muñoz, Marianela
;
Titos, Martín A.
(
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina
,
2017-05-25
)
Valorización de productos de las industrias pesquera y cervecera mediante el desarrollo de un nuevo alimento de consumo masivo - diseño del proceso productivo y de la planta elaboradora
Basualdo, Florencia Daniela
;
Ribeiro, Yenhy Melanie
;
Speziale Fosatti, Jazmín
(
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina
,
2022-09-13
)
Mostrando ítems 1-2 de 2
1
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Basualdo, Florencia Daniela (1)
Giacoboni, Maximiliano A. (1)
Muñoz, Marianela (1)
Ribeiro, Yenhy Melanie (1)
Speziale Fosatti, Jazmín (1)
Titos, Martín A. (1)
Materia
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Alimentación saludable (1)
Bagazo de cerveza (1)
Calamar (Illex argentinus) (1)
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Industria alimentaria (1)
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Merluza argentina (Merluccius hubbsi) (1)
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