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Browsing Ingeniería en Alimentos by Subject

Browsing Ingeniería en Alimentos by Subject "Proceso productivo"

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Title: Desarrollo a escala laboratorio e industrial de helado sin azúcares agregados. Diseño del proceso productivo y de su planta elaboradora Author: Pascual, Carolina; Sanz, Florencia; Suby, Pamela Date: 2021-10-10
Title: Desarrollo de un aderezo saludable de origen vegetal a base de garbanzos, diseño de su proceso productivo y de la planta elaboradora Author: Toledo, Camila; Gamarra, Guadalupe; Rochet, Martina Date: 2020-10-12

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