Tratamiento de efluentes en la industria frigorífica

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dc.contributor.advisor Froilán González, Jorge
dc.contributor.author Giacomini, María Paula
dc.date.accessioned 2024-09-02T14:07:23Z
dc.date.available 2024-09-02T14:07:23Z
dc.date.issued 2017-05-17
dc.identifier.uri http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/924
dc.description.abstract En el presente trabajo se realizó el relevamiento de la planta de tratamiento de sólidos y líquidos residuales de una Industria Frigorífica procesadora integral de carne de ganado vacuno. Se observaron las condiciones estructurales y el funcionamiento del sistema para el tratamiento de los efluentes provenientes de las distintas zonas de operación, seguido de un muestreo representativo previo a la etapa de cloración. Posteriormente se efectuaron mediciones globales de la carga contaminante DQO, la cual superó los límites establecidos por la legislación vigente, y de Sólidos Sedimentables, que resultaron dentro de los rangos admisibles. Se efectuaron recomendaciones tendientes a mejorar la eficiencia del proceso existente, el cual requirió a su vez, de un diagnóstico de las medidas de Seguridad e Higiene en el Trabajo a adoptar en los sectores con peligros potenciales asociados a las actividades desarrolladas. El análisis económico se basó en el cálculo de los costos implicados en la adquisición de materiales e insumos y elementos de protección personal. es_AR
dc.format application/pdf es_AR
dc.language.iso spa es_AR
dc.publisher Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina es_AR
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_AR
dc.subject Higiene y seguridad en el trabajo es_AR
dc.subject Industria cárnica es_AR
dc.subject Efluentes cloacales es_AR
dc.subject Plantas de tratamiento de agua y efluentes es_AR
dc.subject Tratamientos de aguas es_AR
dc.title Tratamiento de efluentes en la industria frigorífica es_AR
dc.type Thesis es_AR
dc.rights.holder https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ es_AR
dc.type.oa info:eu-repo/semantics/masterThesis es_AR
dc.type.snrd info:ar-repo/semantics/tesis de maestria es_AR
dc.type.info info:eu-repo/semantics/acceptedVersion es_AR
dc.description.fil Fil: Giacomini, María Paula. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina es_AR


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