Planta elaboradora de medallones a base de  lentejas congelados libres de TACC, sin  conservantes, apto para vegetarianos y veganos

Casterán, Micaela; Micheletti, Julieta; Rodriguez Mallo, Sofia

dc.contributor.author	Casterán, Micaela
dc.contributor.author	Micheletti, Julieta
dc.contributor.author	Rodriguez Mallo, Sofia
dc.date.accessioned	2019-08-28T16:15:54Z
dc.date.available	2019-08-28T16:15:54Z
dc.date.issued	2017-04-07
dc.identifier.uri	http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/352
dc.description.abstract	El objetivo principal de este proyecto es desarrollar un producto saludable que cumpla con todas las características mencionadas anteriormente, es decir, congelado y libre de TACC y de productos de origen animal, así como también: Realizar un estudio de mercado en el que se pueda identificar claramente la oferta y demanda del producto. Realizar un estudio técnico que determine las instalaciones, maquinaria y distribución en planta más adecuada. Diseñar estrategias ambientales para el manejo de los desechos sólidos. Adelantar una evaluación económica y financiera del proyecto. Mail autores: Micaela Carolina Casteràn <micaela_casteran@hotmail.com> Julieta Micheletti <julimicheletti@hotmail.com>	es_AR
dc.format	application/pdf	es_AR
dc.language.iso	spa	es_AR
dc.publisher	Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina	es_AR
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	es_AR
dc.subject	Estudios de mercado	es_AR
dc.subject	Alimentos sin TACC	es_AR
dc.subject	Diseño de planta	es_AR
dc.subject	Alimentos vegetarianos	es_AR
dc.subject	Alimentos veganos	es_AR
dc.subject	Medallones comestibles	es_AR
dc.title	Planta elaboradora de medallones a base de lentejas congelados libres de TACC, sin conservantes, apto para vegetarianos y veganos	es_AR
dc.type	Thesis	es_AR
dc.rights.holder	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	es_AR
dc.type.oa	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_AR
dc.type.snrd	info:ar-repo/semantics/tesis de grado	es_AR
dc.type.info	info:eu-repo/semantics/draft	es_AR
dc.description.fil	Fil: Casterán, Micaela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina.	es_AR
dc.description.fil	Fil: Micheletti, Julieta. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina.	es_AR
dc.description.fil	Fil: Rodriguez Mallo, Sofia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina.	es_AR