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Browsing Ingeniería en Alimentos by Subject

Browsing Ingeniería en Alimentos by Subject "Pez palo (Percophis brasiliensis)"

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Title: Valorización de productos de las industrias pesquera y cervecera mediante el desarrollo de un nuevo alimento de consumo masivo - diseño del proceso productivo y de la planta elaboradora Author: Basualdo, Florencia Daniela; Ribeiro, Yenhy Melanie; Speziale Fosatti, Jazmín Date: 2022-09-13

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