https://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/85 Trabajo final de grado de las distintas carreras de la Facultad de Ingeniería (UNMDP) 2026-05-22T11:40:18Z https://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1200 Mejora en la gestión de almacenamiento en una empresa metalúrgica local Camalbide Berardi, María Candelaria; Cejas, Sofía El presente trabajo se centra en la mejora de la gestión de almacenamiento de una empresa metalúrgica local. El objetivo principal es diagnosticar las problemáticas del sistema de almacenamiento actual y proponer soluciones que optimicen el uso del espacio, disminuyan los tiempos operativos y mejoren la trazabilidad del inventario. La metodología combina un enfoque descriptivo y aplicado, mediante entrevistas al personal, observación directa, relevamiento fotográfico, mapeo de procesos y análisis de herramientas como diagramas de recorrido, Pareto, Ishikawa y clasificación ABC. El diagnóstico permite identificar falencias para luego diseñar propuestas de mejora centradas en la implementación de procedimientos operativos estandarizados, la capacitación del personal y el rediseño de la distribución de planta. Se espera que la implementación de estas mejoras genere un uso más eficiente del espacio, una reducción de los tiempos de recorridos internos y una mayor confiabilidad del stock. En síntesis, el trabajo proporciona lineamientos prácticos y metodológicos para profesionalizar la gestión de almacenamiento, contribuyendo a incrementar la eficiencia operativa y garantizar la sostenibilidad de la empresa a largo plazo. 2025-12-01T00:00:00Z https://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1199 Diseño de una propuesta de mejora continua para el área de lavado aplicando principios de orden y calidad Arana, Matías Ernesto Este trabajo final presenta una propuesta integral de mejora continua para el área de lavado de Delpack S.A., empresa del sector alimentario en Mar del Plata. A partir de un diagnóstico inicial —observaciones directas, entrevistas, cursogramas analíticos, diagrama de recorrido y CRA— se identificaron problemas de desorden, falta de segregación entre zonas limpias y sucias, ausencia de estándares de limpieza, gestión inadecuada de químicos y carencia de indicadores preventivos. La intervención se estructura sobre la metodología 5S (Seiri (clasificación), Seiton (orden), Seiso (limpieza), Seiketsu (estandarización) y Shitsuke (disciplina)) como eje de cambio cultural y técnico, complementada con herramientas de gestión de la calidad (Lecciones en un Punto, checklists, gestión visual), rediseño del layout y un sistema de seguimiento con KPI. El Seiton y la gestión visual definen ubicaciones fijas, codificación por colores y tableros sombra; Seiso incorpora POES (Procedimientos Operativos Estándar de Sanitización) con productos, concentraciones y tiempos de contacto; Seiketsu formaliza estándares y auditorías internas; Shitsuke asegura sostenibilidad mediante capacitaciones, patrullas semanales y tablero digital 5S en Excel (histórico, dashboard, hallazgos y semáforos). El layout propuesto establece flujo tipo “U”, separación física/visual de circuitos limpios y sucios, bachas reubicadas, estanterías elevadas, soportes para mangueras, zona “pallet en trabajo” (poka-yoke), zona verde de entrega y secado asistido con aire comprimido filtrado (ISO 8573-1). Se espera reducir desplazamientos (~50–55%), disminuir tiempos de ciclo (~30– 36%), eliminar cruces de flujo y mejorar ergonomía y trazabilidad, además de medir y optimizar el consumo de agua mediante caudalímetro (alineado a ISO 14001). Como límite, el alcance se restringe a un solo sector y a un período acotado de seguimiento; sin embargo, el área de lavado queda como modelo replicable para su extensión a otros sectores (envasado y depósito). La propuesta integra principios de calidad, inocuidad y seguridad en una solución de bajo costo, alta visibilidad y fuerte apropiación operativa 2025-12-01T00:00:00Z https://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1198 Propuesta de un Sistema de Gestión para el mantenimiento de un lavadero industrial de un Hotel de cinco estrellas Da Silva, Matías; Sarmiento, Leonardo El presente trabajo aborda la problemática existente en la Gestión del Mantenimiento del lavadero industrial de un hotel cinco estrellas en Mar del Plata. El objetivo principal es proponer un sistema de gestión del mantenimiento que mejore la disponibilidad y el rendimiento de los equipos, minimice los tiempos de inactividad no planificados y contribuya a la reducción de los costos operativos. Para ello, se realizó un análisis de la situación actual utilizando datos históricos de fallas y herramientas de ingeniería para identificar los equipos críticos y sus modos de falla más recurrentes. A partir de este diagnóstico, se desarrollaron planes de mantenimiento preventivo y correctivo específicos para cada equipo crítico, se estableció una política de gestión de stock para repuestos e insumos mediante un análisis ABC, se diseñó un sistema de información documentada para estandarizar los registros y se propuso un tablero de comando con indicadores clave (KPIs). Se concluye que la transición de un enfoque reactivo a uno proactivo, mediante la implementación del sistema propuesto, permitirá aumentar la fiabilidad de la maquinaria, optimizar los recursos y asegurar la continuidad y calidad del servicio, alineándose con los altos estándares del hotel. 2025-12-01T00:00:00Z https://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1192 Propuesta de mejora del desempeño a través de un tablero de control en una empresa productora de cabos y redes Grasso, Carla Marina; Olalde Asensio, Carolina La liberalización de las importaciones generó un aumento de la presión competitiva sobre MCZA, empresa marplatense dedicada a la producción de cabos y redes, que vio afectados sus niveles de venta y además esto le llevó a replantear su gestión productiva y comercial. En este contexto, se relevaron y analizaron críticamente sus procesos principales, identificando limitaciones en eficiencia operativa, trazabilidad y calidad que obstaculizan la toma de decisiones. Para abordar estas problemáticas, se definieron indicadores bajo el enfoque SMART y se elaboraron fichas técnicas. Posteriormente, se diseñó un tablero de control interactivo en Power BI Desktop que integra información de producción, mantenimiento, calidad y reclamos, contemplando su futura publicación en Power BI Service y acompañado de un instructivo de uso para estandarizar la carga y actualización de datos. El trabajo constituye una propuesta de sistema de indicadores y herramienta de inteligencia de negocios orientada a facilitar la comparación de resultados, detectar desvíos tempranos y proveer soporte para decisiones estratégicas, planteándose como un aporte a la mejora continua y la competitividad de la organización. 2025-12-01T00:00:00Z