Ingeniería IndustrialTrabajos finales de grado de la carrera de Ingeniería Industrial IIhttps://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/862026-04-07T19:53:02Z2026-04-07T19:53:02ZProyecto de inversión para una instalación avícola de producción de huevosDonadío Gundesen, Juan IgnacioIsidro Madoery, Taielhttps://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/11562026-04-07T18:31:22Z2025-12-01T00:00:00ZProyecto de inversión para una instalación avícola de producción de huevos
Donadío Gundesen, Juan Ignacio; Isidro Madoery, Taiel
Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Mar del Plata (Argentina)
El presente trabajo realiza un análisis de factibilidad técnico-económica para la instalación de una planta avícola dedicada al procesamiento y comercialización de huevos frescos. El objetivo principal consiste en evaluar la viabilidad técnica y financiera del proyecto, dentro del contexto agroindustrial argentino. El proyecto comienza con el estudio y análisis de mercado, seguido de un pronóstico de la demanda elaborado mediante simulaciones Monte Carlo en Crystal Ball que proyecta un crecimiento sostenido del consumo, lo que justifica la instalación de una planta con una capacidad de 68.000 ponedoras. Se diseña el proceso productivo y el layout de planta para una producción anual estimada de 20 millones de huevos, calculando una inversión fija total de aproximadamente 1.854.000 USD. Con estos datos se estiman los costos de producción y tomando en consideración los precios de venta se obtiene una contribución marginal unitaria de 1,37 USD/maple de 30 huevos. A partir de la proyección de los flujos de fondos, los resultados financieros muestran una Tasa Interna de Retorno (TIR) del proyecto de 16,11%, una TIR para el inversionista de 17,27% y un tiempo de repago de 2,7 años, indicadores que confirman la viabilidad económica de la inversión.
2025-12-01T00:00:00ZDiseño de un sistema de gestión de mantenimiento para la flota de camiones de una distribuidora de bebidas en Mar del PlataPereyra Vanderusten, GonzaloPereyra Vanderusten, Ramirohttps://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/11552026-04-07T19:30:16Z2025-12-01T00:00:00ZDiseño de un sistema de gestión de mantenimiento para la flota de camiones de una distribuidora de bebidas en Mar del Plata
Pereyra Vanderusten, Gonzalo; Pereyra Vanderusten, Ramiro
Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Mar del Plata (Argentina)
El presente trabajo analiza la gestión de mantenimiento de la flota de Comercial del Mar S.A., distribuidor oficial de Cervecería y Maltería Quilmes en Mar del Plata. El objetivo es alinear los procesos del área con los estándares de la auditoría DPO (Distribution Process Optimization) impulsada por la casa matriz AB InBev, optimizando la disponibilidad de las unidades y la eficiencia operativa.
Se aplicaron herramientas de mantenimiento industrial, análisis de criticidad, gestión de inventarios e indicadores clave de desempeño (KPI). El análisis de criticidad identificó al checklist de salida y retorno como tarea central, sobre el cual se estructuró el mantenimiento correctivo digitalizado mediante Cloudfleet una herramienta digital que centraliza y gestiona el mantenimiento de la flota. En paralelo, se implementó un sistema de control de neumáticos y una política de stock basada en los repuestos de los servicios realizados a los 20000 kilómetros o 1 año (M1) y a los 60000 kilómetros o 3 años (M3), optimizada mediante el EOQ, una herramienta que determina el tamaño óptimo de pedido para minimizar los costos totales de inventario.
Finalmente, se construyó un árbol de KPI que, tomando la disponibilidad de la flota como indicador global, permite desagregar y monitorear los procesos y actividades que lo determinan.
2025-12-01T00:00:00ZProyecto de incorporación de una nueva línea de suplementos deportivos a la operación de la planta de la empresa Laboratorios Pharmamerican S.R.L.Errecaborde, Juan PabloRabini, Facundohttps://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/11542026-04-07T18:09:40Z2025-12-01T00:00:00ZProyecto de incorporación de una nueva línea de suplementos deportivos a la operación de la planta de la empresa Laboratorios Pharmamerican S.R.L.
Errecaborde, Juan Pablo; Rabini, Facundo
Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Mar del Plata (Argentina)
Los suplementos deportivos en polvo se encuentran en un mercado en constante crecimiento, con una competencia amplia y variada. Frente a este escenario, se desarrolla un proyecto de inversión con el objetivo de evaluar la factibilidad técnica y económica de la incorporación de una nueva sala de producción dentro de la planta existente de la empresa Laboratorios Pharmamerican S.R.L. Se comercializará proteína, creatina y ganador de peso, en presentaciones de 1kg, 300g y 1,5 kg respectivamente.
Para ello, se realizó un estudio de mercado que permitió estimar la demanda futura, analizar el entorno competitivo y definir una estrategia de diferenciación basada en la calidad del producto y precios competitivos. A partir del análisis técnico, se comprobó la disponibilidad de la tecnología necesaria y la viabilidad operativa del proceso productivo.
En el análisis económico, se determinó una inversión fija de USD 710.169,72 y se evaluó la rentabilidad mediante los indicadores de Tasa Interna de Retorno (TIR) y Tiempo de Repago (TR). Esta inversión fija junto con una inversión de capital de trabajo de USD 2.849.952,62 permiten obtener una TIR del 53% y un TR de 0,26 años, valores que superan los criterios mínimos de aceptación establecidos por la empresa. Por lo tanto, se concluye que el proyecto es técnica y económicamente viable.
2025-12-01T00:00:00ZAnálisis técnico y económico para la incorporación de una línea de producción de vermut en la empresa Sean EternosSantiago, FedericoGiorgi Games, Franciscohttps://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/11532026-04-02T05:00:12Z2025-12-01T00:00:00ZAnálisis técnico y económico para la incorporación de una línea de producción de vermut en la empresa Sean Eternos
Santiago, Federico; Giorgi Games, Francisco
El presente trabajo evalúa la factibilidad técnica y económica de incorporar una línea de producción de vermut en la destilería artesanal Sean Eternos, ubicada en Victoria, Entre Ríos, actualmente dedicada a la elaboración de gin. La metodología se estructuró en tres etapas: análisis de mercado, estudio técnico y evaluación económica.
En la primera, se estudió el mercado argentino de vermut y se proyectó la demanda a cinco años, identificando un crecimiento sostenido respaldado por un modelo de regresión lineal (R² = 0,923).
En la segunda, se diagnosticó la planta existente, proponiendo un rediseño del layout, la selección de equipos y una planificación de producción que aprovecha la infraestructura instalada.
Finalmente, se desarrolló la evaluación económica mediante la estimación de la inversión inicial, los costos operativos y el flujo de fondos, obteniéndose una TIR del 35,85 % y un tiempo de repago de 1,78 años. Los resultados demuestran que la ampliación es técnica y económicamente viable, contribuyendo a diversificar la oferta, optimizar recursos y fortalecer la competitividad de la empresa dentro del mercado artesanal de bebidas espirituosas en expansión.
2025-12-01T00:00:00Z