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Proyecto de inversión de una planta de producción de frutillas mediante un sistema hidropónico recirculante sin sustrato (NGS)

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dc.contributor.advisor Gadaleta, Liliana
dc.contributor.author Murias, Juan Martín Leo
dc.contributor.author Duda Spiller, Lucio Federico
dc.date.accessioned 2023-04-24T13:50:38Z
dc.date.available 2023-04-24T13:50:38Z
dc.date.issued 2022-09-30
dc.identifier.uri http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/726
dc.description.abstract El mercado nacional de frutilla en fresco cuenta con un crecimiento anual exponencial mayor al 1,12 % y una demanda actual insatisfecha mínima de 8300 t. Ante esta oportunidad de mercado, este proyecto de inversión tiene como objetivo analizar la factibilidad de la creación de un invernadero para la producción de frutilla con un sistema hidropónico denominado New Growing System en su configuración oscilante con multi bandas dúo. Se propone este sistema ya que permite maximizar la cantidad de plantas por hectárea y reducir notablemente el uso de químicos. A partir de la caracterización de la frutilla y las distintas variedades existentes, se selecciona la variedad San Andreas para la realización del proyecto. Luego, se realiza un análisis del mercado de frutilla, exportaciones, importaciones, oferta y demanda local. De esto se concluye que el intercambio de frutilla fresca con otros países es mínimo, principalmente por ser un bien perecedero con un alto costo logístico. También se concluye que en Argentina existe demanda insatisfecha. Luego, se realiza el análisis de factibilidad técnica para la producción de frutilla con el sistema antes mencionado. Se concluye que es viable y que el producto presenta mejores cualidades que el obtenido por medio de los denominados cultivos tradicionales e hidropónicos de otro tipo. Posteriormente, se evalúa el proyecto desde una mirada económica, resultando factible cuando se comercializa el producto al precio máximo del Mercado Central de Buenos Aires. Se logra una tasa interna de retorno del 24 % para una tasa de corte del 19,56 %. Sin embargo, al evaluar la rentabilidad para el inversionista, esta es menor a la mínima aceptable. Luego, se analizan las posibles causas y se concluye que la tasa de rentabilidad mínima aceptable es muy alta por estar transitando un contexto económico inestable. Esto genera que el riesgo país esté por encima de lo normal y por lo tanto ésta aumente. De este modo y para finalizar, se selecciona una estrategia de marketing por si en un futuro se puede ejecutar el proyecto. Por último, con todo el conocimiento creado, se realiza una evaluación del potencial innovador sistema estudiado. Mail de los autores Lucio Duda <dudaspillerlucio@gmail.com> es_AR
dc.format application/pdf es_AR
dc.language.iso spa es_AR
dc.publisher Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina es_AR
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_AR
dc.title Proyecto de inversión de una planta de producción de frutillas mediante un sistema hidropónico recirculante sin sustrato (NGS) es_AR
dc.type Thesis es_AR
dc.rights.holder https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ es_AR
dc.type.oa info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_AR
dc.type.snrd info:ar-repo/semantics/tesis de grado es_AR
dc.type.info info:eu-repo/semantics/acceptedVersion es_AR
dc.description.fil Fil: Murias, Juan Martín Leo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina es_AR
dc.description.fil Fil: Duda Spiller, Lucio Federico. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina es_AR


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