Browsing Ingeniería en Alimentos by Subject "Jugos de frutas"

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  • Planta elaboradora de jugo concentrado congelado de naranja y jugo de naranja en polvo 
    Giacomini, María Paula; Guimet, Marina (Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina, 2008-03-01)
    This work is based on the plant design for the production of concentrated orange juice (65°Brix) and powdered orange juice A comprehensive analysis of the raw material, including composition,diversity, period of harvesting ...
  • Planta elaboradora de licuados de fruta 
    Avilés, Valeria María; Ledesma, María Julieta; Martorella, Jessica Romina; Pasqualini, Luciano; Pereyra, Luciana (Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina, 2002-12-01)

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