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ListarIngeniería en Alimentos por tema "Alimentos vegetarianos"

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Título: Desarrollo de un aderezo saludable de origen vegetal a base de garbanzos, diseño de su proceso productivo y de la planta elaboradora Autor: Toledo, Camila; Gamarra, Guadalupe; Rochet, Martina Fecha: 2020-10-12
Título: Planta elaboradora de medallones a base de lentejas congelados libres de TACC, sin conservantes, apto para vegetarianos y veganos Autor: Casterán, Micaela; Micheletti, Julieta; Rodriguez Mallo, Sofia Fecha: 2017-04-07

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